牛樟菇依栽培方式不同，可分为菌丝体和子实体，其主要差别在于有效成分三萜类。菌丝体是利用无性世代的复制方式所生产。虽然也能培养出樟菇多醣体，但无法产生三萜类化合物。而子实体表面有生殖孢子，是利用有性生殖的方式来培育的，三萜类也就是在这个时候产生的。何谓三萜类化和物：它是由三十个碳所组成的化合物，也是牛樟菇苦味的主要来源。以目前的研究结果得知，三萜类化合物的主要功能有抑制癌细胞的生长，抑制组织胺的释放，防止过敏，提升肝脏机能，抗氧化及抗自由基，并有抗发炎的作用。所以三萜类的含量愈高，则愈有保健价值。

　　一三一素牛樟菇经严格筛选顶级野生牛樟菇菌种，再通过DNA最适化培养条件，培育出高活性牛樟菇，再经高科技深层液态发酵制程及专业冻干结晶技术，完整保留牛樟菇中三萜类、多醣体、超氧歧化酶、腺苷、麦角固醇…等有效成份。再通过细胞超微破壁，使细胞壁内之有效成分穿透细胞壁屏障，将细胞中的养分完全释放出， 以高科技手段制成牛樟菇冻干结晶粉体，保证100%原料，100%成分。

（中国经济网）